Tartinade betterave et tartinade artichaut


Non, je ne vous ai pas oubliés...Voici les recettes promises...

De jolies tartinades priquées sur le livre Thermomix...

Pour une fois je n'ai rien changé ou presque !

Délicieuses, il vous suffira de mixer...
A vous de voir comment fonctionne votre appareil,
pour le thermomix :

Houmous de betterave

1 gousse d'ail
400 g de betteraves cuites, coupées en morceaux
250 g de pois chiches (conserve)
25 g de jus de citron
1 yaourt à la Grecque
1/2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre...

Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 sec. /vit 5
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 1mn/vit6




Servir bien frais



Tartinade d'artichaut à la tomate

1 gousse d'ail 
6 coeurs d'artichaut congelés
100 g de tomates séchées à l'huile
2 pincées de piment  ou Espelette
15 g de jus de citron
30 g d'huile d'olive
sel et poivre



Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 5s/vit 5
Ajouter les coeurs d'artichaut en morceaux, les tomates égouttées,
le jus de citron, le piment, l'huile d'olive et
mixer 2mn/vit4
Assaisonner à votre goût,

Servir bien frais également



Gressins au thermomix ou non


Et voilà...le temps des apéritifs revient et ouf !!! ils peuvent se faire
dehors, il commence à faire beau...et nous n'allons pas nous gêner...

Ces gressins je les ai comme toujours adaptés à la recette de papilles et pupilles clic
et ça donne une recette délicieuse...tellement bonne que 
maintenant quand il n'y a pas de pain à la maison, j'entends :
"fais des gressins" ! 
Eh oui ! ça remplace agréablement
en quelques minutes la baguette qui manque au repas...





Les ingrédients :

250 g de farine
15 g de levure fraîche
7 g de sel
135 g d'eau
30 g d'huile d'olive
graines de sésame pavot ou autre (fac.)


Sans thermomix :

Faire un puits avec la farine
au centre déposer l'eau tiédie à peine, l'huile et la levure
bien délayer les liquides et ensuite faire tomber peu  à peu la farine
commencer à pétrir à la main
jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique


Recette au thermomix :



Faire tiédir au thermomix l'eau et l'huile et la levure
1mn 30/37°/vit2

Puis ajouter la farine, le sel enfoui dedans,
mettre en fonction pétrin 5mn.


Au bout de ce temps, mettre la pâte en un rectangle
de 15/20 cm laisser gonfler 1 bonne heure.

Allumer le four th 220°

 Couper en 2 rectangles
de 7,5/10 cm
et découper chacun en 10 bandes de 10 cm

Rouler les bandes découpées et les rouler jusqu'à obtenir
des gressins de 25- 30 cm

Badigeonner d'huile d'olive
laisser gonfler encore 10-15 mn
Enfourner à four chaud pour 20 mn


Si vous ne le connaissez pas allez vite voir le blog de papilles et pupilles !
un blog bien gourmand...plein de recettes, un travail titanesque
d'une blogueuse bien sympathique : Anne !






A suivre...les recettes pour accompagner...


Yummy Magazine



Connaissez vous Yummy Magazine ?

Si tel n'est pas le cas, je vous incite à aller voir !

Pour le consulter, c'est ici : 

Pour le télécharger :

Il s'agit d'un groupe de blogueurs qui ont crée ce magazine, fait 
d'articles très intéressants, de recettes de blogueurs, 
d'interviews de personnalités du monde la cuisine et 
autres articles passionnants.

Ce numéro  17, comporte une recette d'une faim de loup

Je suis très fière de faire partie de ce beau numéro,
bien printanier, bien vert...

Avec une recette très spéciale : l'ail confit

Sans doute celle de ce blog qui m'a le plus étonnée,
non amateur d'ail, j'ai trouvé là une manière de le consommer
de façon très agréable...

la recette dans ce numéro...





Merci à toute l'équipe, pour avoir sélectionné cette recette !


clic

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